Milkshake de Ovomaltine

• Ingredientes
• 2 bolas grandes de sorvete de creme
• 4 colheres de calda de chocolate ou cobertura de sorvete
• 1 copo e 1/2 de leite
• 8 colheres de ovomaltine

• Modo de Preparo

1. Misturar primeiramente sorvete e leite no liquidificador
2. Depois acrescentar os outros ingredientes e servir
3. Se preferível, adicionar algumas pastilhas de halls de menta, para um ovomaltine mais refrescante

Polenta ao molho de azeitonas

Ingredientes:

Polenta:

- 4 tabletes de tempero de carne;

- 2 xícaras (chá) de fubá;

- 2 litros de água.

Molho:

- 1 embalagem de molho de tomate pronto;

- 200g de azeitonas verdes ou pretas picadas.

Modo de preparo:

Polenta:

Coloque os dois litros de água para ferver. Assim que começar a ferver, adicione os tabletes de tempero e depois adicione BEM DEVAGAR (polvilhando) o fubá, com muito cuidado para não formar pelotas. Deixe no fogo até ficar bem cremoso e você conseguir ver o fundo da panela.

Molho:

Em uma panela, coloque a embalagem de molho de tomate pronto e espere levantar fervura. Depois adicione as azeitonas picadas e deixe por mais 5 minutos no fogo baixo. Depois retire do fogo e coloque em cima da polenta.

Pronto, só servir! Essa receita demora menos de meia hora para ficar pronta!

Bem-casado (incrivelmente prático!)

Bem-casado

Ingredientes

Massa

• 4 ovos grandes
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• Doce de leite (pode ser comprado pronto ou aquele que é feito na panela de pressão com a lata de leite condensado)

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Para embalar

• folha de papel celofane incolor
• papel crepom em 4 tonalidades
• fitilha de cetim

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos inteiros e o açúcar, por 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento e desligue a batedeira. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame. Com uma colher (sobremesa) vá pingando porções da massa em assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Asse em forno médio-alto (200ºC), até ficar firme e levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.

Recheio:

Coloque o Doce de Leite em um recipiente e mexa bem com uma colher. Pegue uma parte de massa já assada, espalhe o Doce de Leite com uma espátula e coloque outra parte sobre a primeira, formando um sanduíche. Repita com o restante da massa.

Calda:

Dissolva o açúcar em meia xícara (chá) de água morna e mexa até obter uma calda grossa. Apóie cada doce em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.

Para embalar:

Antes de embalar, prepare o papel, cortando o celofane e o crepom em tantos quadrados de 20 cm quantos forem os bem-casados. Depois de secos, embrulhe -os doces primeiro com papel celofane, depois com o crepom. Arremate com um laço de fitilho de cetim.

Congelamento:

Congele-os sem passá-los pela calda. Depois de unir os biscoitos com o Doce de Leite, envolva-os um a um em filme plástico, etiquete e congele. Para descongelar, retire da embalagem e deixe em temperatura ambiente por aproximadamente 4 horas. A seguir, banhe-os na calda.

Sobre a receita

• Rendimento: 35 unidades
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Massas Doces

• Tempo de Preparo: 20 min.
• Tempo Total de Preparo: 40 min.
• Nível de Dificuldade: Médio
• Custo: $ - Baixo

Torta de frango com catupiry e palmito

Ingredientes para o recheio: 

400g de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de tomates pelados (tomates e suco)
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho picados finamente
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha picada a gosto
1/2 xícara de palmito picado

10 azeitonas picadas

1/3 xícara de ervilha escorrida

250g de queijo tipo Catupiry

Ingredientes para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
150g de manteiga gelada cortada em cubinhos
1 colher (chá) rasa de sal
2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite frio

Modo de preparo

1. Prepare a massa. Peneire os ingredientes secos e acresente a manteiga gelada. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo inteiro e o leite até obter o ponto desejado (juntar todos os hngredientes bem). Não trabalhe muito a massa. Envolva a massa em um filme plástico e leve a geladeira por pelo menos 30 minutos. Reserve.

2. Prepare o recheio. Leve ao fogo uma panela com o azeite e deixe esquentar. Refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o alho e deixe refogar por mais alguns instantes (aproximadamente 1 minuto). Agregue o tomate picado e refogue mais um pouco. Acrescente o frango desfiado e o suco do tomate e tempere com sal e pimenta. Inclua o palmito, a ervilha, as azeitonas e a salsinha e a cebolinha. Deixe apurar por aproximadamente 5 minutos e desligue o fogo. Obs.: O recheio deve ficar molhadinho, com algum caldo (mas não muito), caso seja necessário acrescente um pouco mais do suco que restou na lata de tomates ou um pouco de água. Reserve.

3. Montagem. Pré aqueça o forno a 180 graus. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de aproximadamente 26cm (eu usei uma com fundo falso) fure o fundo com a ponta de um garfo. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e cubra com o recheio de frango e, por cima do recheio, o catupiry. Abra o restante da massa e cubra a torta  ou faça tiras e corações como eu. Sirva quente.

Bolo de laranja (molhadinho)

ingredientes

• 1 laranja sem sementes (com casca) sem sementes, picada
• em pedaços
• suco de 1 laranja
• 2 ovos inteiros
• 1 copo (tipo americano) de óleo

modo de preparo

Num liquidificador bata 1 laranja sem sementes com casca, junte 2 ovos inteiros, suco de 1 laranja e 1 copo (tipo americano) de óleo e reserve.

Num recipiente junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3 xícaras (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento. Junte o creme de laranja reservado. Misture tudo até obter uma massa de bolo.

Unte uma fôrma com manteiga e adicionar uma camada fina de açúcar cristal. Despeje a mistura e leve ao forno à 180ºC por 40 minutos.

Calda

• fazer uma calda, derretendo 1 xícara de açúcar em 1 de água e misturar com as cascas da laranja que tirou o suco cortadas em tiras bem fininhas para molhar o bolo ao servir.