Feijoada rápida

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de Feijão preto;

- 500 gramas de Carne secadessalgada cozida em cubos grandes;

- 1 Cebola média picada;

- 2 dentes de Alho picados;

- 1 folha de Louro;

- Sal a gosto;

- 1 embalagem de Paio Sadia cortado em rodelas. 

Embalagem de Paio Sadia

Modo de fazer:

01  Numa vasilha, coloque o feijão, lave e deixe de molho em água fria por 3 horas.

• • 02
    Numa panela de pressão, cozinhe o feijão com a própria água em que ele ficou de molho, completando o volume até atingir cerca de 1,5 litro. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, deixe no fogo por mais 30 minutos.
  • 03
    Em outra panela, refogue o paio em sua própria gordura, junte a carne seca, a cebola e o alho. Adicione o feijão, tempere com a folha de louro e o sal e cozinhe em fogo alto por mais 10 minutos, ou até o caldo engrossar.
  • 04
    Misture bem e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, molho de pimenta, farinha de mandioca e couve refogada.